地址：花蓮縣新城鄉新城村博愛路9號

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美麗的花蓮，享受慢活的鄉村生活，最終目標開半天就好，快樂最重要！
古曰：王者以民為天，而民以食為天。辣椒大約在西元前7500年進入了人類的飲食當中，歷史相當悠久，所以是個很好的題材，加上源自於家族對中藥辛香料本質的認知，再配合著當地食材，將這些元素充份應用，這才有了半天紅的誕生，而半天紅也讓貴賓們可以在辣與不辣之間做選擇，加上店內半開放式的廚房，讓顧客看的見也吃的安心。