地址：花蓮縣新城鄉大漢村七星街148號

建議交通方式：自行開車 由花蓮火車站出發，沿中山路接華西路往七星潭方向行駛，約15分鐘即可抵達。 計程車 約15分鐘，車資約250～350元。 公車 可搭乘花蓮客運往七星潭方向班車，於七星潭站下車後步行約3分鐘。 騎乘機車 約15分鐘。

電話：038236100

支付方式：

活動期間：2026-07-01~2026-12-31

七星柴魚博物館位於花蓮縣新城鄉大漢村七星街148號，是結合地方漁業文化與觀光教育的主題館。館舍原為魚類加工廠，2003年轉型為博物館，展示柴魚（鰹魚乾，Katsuobushi）的製作過程及七星潭漁村的生活樣貌，是花蓮極具代表性的地方文化景點之一。

展館與特色
博物館建築以低屋頂木造結構為主，空間規劃清晰，設有多媒體展示區、模型與互動體驗區。遊客可透過導覽了解自日治時期以來臺灣柴魚產業的演變，以及黑潮帶來的豐富漁產背景。館內亦設有DIY章魚燒、鰹魚片製作等親子體驗活動，兼具教育與娛樂。

歷史沿革
原址為1984年興建的柴魚加工廠，隨產業沒落於2000年代初停用，後經花蓮地方團隊投資2,000萬新台幣整修再利用，2019年以全新面貌重新開放。重建後強調環保再生與社區共榮，成為兼具文化保存與地方創生功能的博物館。

體驗與周邊
除了展示區，館內販售鰹魚鬆、海苔、魚乾等在地特產，並附設輕食與下午茶區。因地處七星潭風景區內，參觀後可順遊海灘與自行車道，形成兼具文化與自然之旅的路線。