
壞計畫·半線所
地址:彰化市永興街43號
建議交通方式:請搭乘火車至彰化火車站
電話:無
支付方式:

你有多久,沒有好好地認識自己?
我們相信,酒不只是用來麻痺,而是一種與自己對話的方式。
我們的調酒選用本土食材,結合這片土地的文化與故事進行設計,並運用分子調酒技法:澄清、蒸餾、鮮味泡沫……等,講究風味層次、質地轉化與視覺設計,調出專屬於這塊土地的風味與記憶。
對我們而言,每一杯酒,都是一段對話,也是一則故事。
這裡不只是賣酒的地方,
更是一個讓人停下腳步、彼此交流、重新認識彼此的場域。
我們像一間味蕾實驗室,不斷嘗試各種風味的組合,茶香、果香、香料、煙燻……每一種風味,都是一次探索。
我們不只用味覺連結人與人,
也讓彰化的夜晚,多了一種靠近彼此的可能。
壞計畫從彰化出發,帶各位重新認識彰化的味道,也更認識你自己。
我們相信,酒不只是用來麻痺,而是一種與自己對話的方式。
我們的調酒選用本土食材,結合這片土地的文化與故事進行設計,並運用分子調酒技法:澄清、蒸餾、鮮味泡沫……等,講究風味層次、質地轉化與視覺設計,調出專屬於這塊土地的風味與記憶。
對我們而言,每一杯酒,都是一段對話,也是一則故事。
這裡不只是賣酒的地方,
更是一個讓人停下腳步、彼此交流、重新認識彼此的場域。
我們像一間味蕾實驗室,不斷嘗試各種風味的組合,茶香、果香、香料、煙燻……每一種風味,都是一次探索。
我們不只用味覺連結人與人,
也讓彰化的夜晚,多了一種靠近彼此的可能。
壞計畫從彰化出發,帶各位重新認識彰化的味道,也更認識你自己。








